epaya (carica papaya)
merupakan tumbuhan yang berbatang tegak dan basah. Pepaya menyerupai palma, bunganya
berwarna putih dan buahnya yang masak berwarna kuning kemerah-an, rasanya
seperti buah melon. Tinggi pohon pepaya dapat mencapai 8 sampai 10 meter dengan
akar yang kuat. Helaian daunnya menyerupai telapak tangan manusia. Apabila daun
pepaya tersebut dilipat menjadi dua bagian persis di tengah, akan nampak bahwa daun
pepaya tersebut simetris. Rongga dalam pada buah pepaya berbentuk bintang
apabila penampang buahnya dipotong melintang.
Kandungan Kimia, Kandungan buah pepaya masak (100 gram), Kalori 46 kal -
Vitamin A 365 SI - Vit B1 0,04 mg - Vitamin C 78 mg - Kalsium 23 mg, Hidrat
Arang 12,2 gram - Fosfor 12 mg – Besi, 1,7 mg - Protein 0,5 mg - Air 86,7 gram,
Kandungan buah Pepaya Muda (100 gr) – Kalori 26 kalori. - Lemak 0,1 gram -
Protein 2,1 gram - Hidrat Arang 4,9 gram - Kalsium 50 mg, Fosfor 16 mg - Besi
0,4 mg - Vitamin A 50 SI, Vitamin B1 0,02 mg - Vitamin C 19 mg - Air 92,4 gram.
Disamping itu buah